豆を買ったら粒のままだった。ミルに入れれば、飲めるコーヒーまでできる？

コーヒーミル

こーひーみる

焙煎したコーヒー豆を砕いて粉にする道具。手でハンドルを回す手動式と、モーターを使う電動式があります。グラインダーとも呼ばれ、淹れ方に合う粉の粗さに整えます。

編集：Storybrighter · 公式資料をもとにAIを用いて整理
確認日：2026-11-12 · 専門家監修を示すものではありません

淹れる分の豆を用意します。

器具に合う粗さに挽きます。ここではまだ飲み物になりません。

粉をドリッパーやプレスへ移して淹れます。

粉で買ったコーヒーは「2」を省けます。豆を挽く工程と抽出をまとめて行う全自動コーヒーメーカーもあります。

具体例

ドリップ用に豆を買った朝は、ミルで挽く、できた粉を紙に入れる、湯を注いで抽出する、の順番です。ミル単体から出てくるのは粉。豆を挽くところから抽出まで行う全自動コーヒーメーカーとは、受け持つ工程が違います。

先に淹れ方を決め、抽出器具の説明書やレシピで挽き目の目安を確認します。たとえばHARIO V60の基本案内は中細挽き、BODUMのフレンチプレスの案内は粗挽きです。
ミルの説明書を読み、挽き目を設定します。目盛りやクリック数は機種ごとのものなので、別のミルの数字をそのまま使いません。
淹れる直前に必要な豆を量り、投入口と粉受けの容量を超えない範囲でセットします。粉で買ったコーヒーなら、この工程は不要です。
手動式は説明書の持ち方と回す方向を守って挽きます。電動式はふたを正しく閉め、連続運転できる時間を守ります。動作中に指や道具を入れません。
出てきた粉を抽出器具へ移して淹れます。次に味を比べるなら、豆や湯量をそろえ、挽き目だけを少し変えて記録すると違いがわかりやすくなります。
使い終わったら残った粉を取り除きます。電動式は停止させ、プラグ式はプラグを抜いてから、説明書で認められた範囲をブラシなどで掃除します。

細かく挽くほど必ずおいしくなるわけではありません。細かすぎる粉は、抽出器具によっては湯の流れを悪くしたり、フィルターを詰まらせたりします。また、水洗いできる手挽きミルもあれば、水を使えない臼や電動本体もあります。

説明と具体例は独自に構成しています。製品の仕様や案内は変わることがあるため、お手元の製品の表示・取扱説明書も確認してください。