上の棒を強く押せば濃くなる？ お湯を入れたら、すぐに押していい？
フレンチプレス
ふれんちぷれす
容器の中でコーヒーの粉を湯に浸し、時間を置いてから金属などのフィルターを下げ、粉と液体を分ける器具。紙を使わずに淹れられ、コーヒープレスとも呼ばれます。
待ってから、静かに下げる
1 湯に浸して待つ
粉と湯を入れ、フィルターは上げたまま。待つ時間は説明書やレシピで確認。
2 ゆっくり下げる
時間が来たら静かに押し下げます。強い抵抗があれば止めます。
具体例
朝食の準備をする前に粉と湯を入れ、タイマーを使って待ちます。BODUMの基本案内は粗挽きの粉を使い、ふたをして4分置いてからゆっくり押し下げる手順。押す力で味を絞り出すのではなく、待つ間に湯へ成分を移しています。
確認する手順
- 器具の説明書で粉量・湯量・挽き目・待ち時間を確認します。ガラスにひびや欠けがないか、フィルターが正しく組み立てられているかも確かめます。
- 平らで安定した場所に置き、指定の粗さに挽いたコーヒー粉を入れます。豆の粒のままでは入れません。
- 指定量の湯を注ぎます。上まで満たさず、製品が指定する空間を残します。かき混ぜる場合は、ガラスを傷つけない指定のスプーンなどを使います。
- フィルターを下げないままふたをして、タイマーで抽出時間を計ります。待っている間も、子どもの手が届かない場所に置きます。
- 時間が来たら本体を取っ手で安定させ、つまみをゆっくり、まっすぐ下げます。強い抵抗があれば止め、無理に押し切らず説明書の対処を確認します。
- ふたと注ぎ口を製品の指示に合わせ、カップへ注ぎます。使用後は冷めてから粉を取り除き、指定された方法でフィルターと容器を洗います。
間違えやすいこと
プレスする動きは、粉を底へ分けるためのものです。強く押すと熱い液体が噴き出す危険があります。BODUMは細挽きによる目詰まりにも注意を促しています。また、商品名に「コーヒーメーカー」とあっても、ここで扱うフレンチプレスは自動で湯を沸かす家電ではありません。
公式資料で確かめる
説明と具体例は独自に構成しています。製品の仕様や案内は変わることがあるため、お手元の製品の表示・取扱説明書も確認してください。