カップに直接淹れるのと何が違う？ 耐熱ガラスならコンロで温め直してもよい？
コーヒーサーバー
こーひーさーばー
抽出したコーヒーをいったん受けて、カップへ注ぎ分ける容器。複数杯をまとめて淹れるときや、出来上がり量を確認したいときに役立ちます。湯を沸かすケトルとは役割が違います。
受ける、分ける。加熱は表示を確認
① 抽出した液を受ける
出来上がり量に余裕のある容量を用意。
② カップへ分ける
安定した場所で、無理のない量ずつ注ぐ。
③ 温め直しは製品別
耐熱ガラスでも直火可能とは限らない。
具体例
二人分を淹れるなら、一つのサーバーで受けてからカップへ分けられます。ただし「2杯」の目盛りが自分のマグ2杯分とは限りません。容量をmLでも確認します。HARIOのサーバーには電子レンジ対応品がありますが、同社は直火加熱の可否を製品表示で確認するよう案内しています。
確認する手順
- 淹れたい出来上がり量に対して余裕のある容量を選びます。ドリッパーを載せる場合は口径と安定性も確かめます。
- 取っ手にぐらつきがないか、容器に傷やひびがないか確認します。不具合があるものは使わず、メーカーに確認します。
- 平らな場所に置き、予熱をした場合はその湯を捨ててから抽出します。こぼさないよう、量と容器の様子を見ながら淹れます。
- 抽出後のドリッパーは、対応する受け皿などへ移します。取っ手を持って無理のない量ずつカップへ注ぎます。
- 温め直しや洗浄は、本体・ふたそれぞれの表示を確認します。電子レンジ対応でも、直火対応とは限りません。
間違えやすいこと
「耐熱ガラス」は「どんな熱源でも使える」の意味ではありません。ふたがドリッパー置きになる製品もありますが、すべてのふたで安全に支えられるわけではありません。
公式資料で確かめる
説明と具体例は独自に構成しています。製品の仕様や案内は変わることがあるため、お手元の製品の表示・取扱説明書も確認してください。