買ったばかりの食品を手前に置いていたら、奥の同じ食品を忘れてしまう。
先入れ先出し
さきいれさきだし
先に入れた食品から使えるように並べる、在庫管理の基本。家庭では購入順だけでなく、期限や開封後の状態も見て、使う順番を決めます。
同じ食品を補充するときの並べ方の例
棚の手前先に使うもの
取り出しやすく、期限が見える位置へ。
棚の奥あとで使うもの
新しく補充した分を置きます。
具体例
同じヨーグルトを補充するとき、先にあった分を手前、新しい分を奥へ。ただし、実際にどちらを先に食べるかは、それぞれの期限や開封状態も確かめます。
確認する手順
- 買い物前に冷蔵庫を見て、すでにある食品と量を確認します。
- 補充するときは、先に使うものを見つけやすい手前に置きます。冷気の流れを妨げるほど詰め込まないようにします。
- 開封した日をメモするなど、袋の期限だけでは分からない情報を残します。日付は見える場所に書きます。
- 使う前に期限・保存表示・開封後の注意を確認します。購入順と食べる優先順位が違う場合は、並べ方を調整します。
間違えやすいこと
「古いものを先に」は、傷んだものや安全性が疑わしいものまで食べ切る指示ではありません。食品ロスを減らす工夫と、安全に食べられるかの判断は分けます。
公式資料で確かめる
画面や条件は変更されることがあります。お手元の製品・資料や契約書など、ご自身の条件に合う最新情報を確認してください。