冷凍食品に「加熱してあります」。解かすだけで食べていい？
冷凍食品の加熱表示
れいとうしょくひんのかねつひょうじ
「凍結前加熱の有無」は製造時の説明。「加熱調理の必要性」は食べる前の扱いを示します。「加熱してあります」だけを見て、そのまま食べられると判断しないでください。
似た表示でも、答えている質問が違う
凍結前加熱の有無例：加熱してあります
製造時、凍らせる直前に加熱したか。
加熱調理の必要性例：加熱してお召し上がりください
食べる前に加熱が必要か。具体的な調理方法も読みます。
具体例
袋に「凍結前加熱の有無：加熱してあります」「加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください」と両方書かれていたら、食べる前にも指定の加熱が必要です。
確認する手順
- 袋の一括表示で「凍結前加熱の有無」と「加熱調理の必要性」を区別します。
- 食べ方を決めるときは「加熱調理の必要性」と、具体的な調理方法を読みます。
- レンジの出力・時間、袋を開けるかどうかなどは商品ごとの指示に従います。
- 「そのまま」「自然解凍」とある場合も、解凍の方法や時間などの条件を確認します。別の商品に同じ方法を流用しないでください。
間違えやすいこと
見た目が調理済みの冷凍野菜やおかずでも、食べる前の加熱が必要なことがあります。色を保つための下処理が、食べるための十分な加熱と同じとは限りません。
公式資料で確かめる
画面や条件は変更されることがあります。お手元の製品・資料や契約書など、ご自身の条件に合う最新情報を確認してください。