大さじ1は15g？ 炊飯器のカップで1カップを量っていい？
大さじ・小さじ・計量カップ
おおさじ・こさじ・けいりょうカップ
日本の一般的なレシピでは大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mL。重さではなく体積の単位です。米1合のカップは180mLなので別ものです。
「かさ」と「重さ」を分ける
具体例
水200mLのつもりで、炊飯器に付いた180mLのカップを1杯使うと20mL少なくなります。見た目の大きさでなく、目盛りとレシピの単位を見ます。
確認する手順
- レシピで指定されている単位と、道具に書かれたmLを確認します。海外レシピなどではカップの容量が異なることがあります。
- 粉状の調味料は、かたまりをほぐしてすくい、へらなどで縁をすりきって量ります。
- 液体は計量スプーンを水平にして縁まで入れます。カップは平らな場所に置き、目の高さを目盛りに合わせて読みます。
- グラム指定なら、はかりを使います。同じ大さじ1でも、砂糖・塩・油などで重さは変わります。
間違えやすいこと
食事用の大きなスプーンが、計量の大さじとは限りません。「大さじ1＝15g」とすべての材料に当てはめないでください。
公式資料で確かめる
画面や条件は変更されることがあります。お手元の製品・資料や契約書など、ご自身の条件に合う最新情報を確認してください。